Il Soave nasce dalle uve del vitigno Garganega e può essere prodotto solo in 23 comuni in provincia di Verona, nell'area collinare ad est della città.
Caratteristica della Garganega è la sua elevata capacità produttiva e la disposizione ad essere al tempo stesso pregiata uva da tavola e da vino, con grandi grappoli dagli acini dorati.
Il Soave è oggi il vino italiano più esportato nel mondo.
Di colore giallo paglerino tendente al verdognolo, con profumi floreali e di sapore delicato tendente all'amarognolo.
I vini prodotti dalla doc Soave sono: il Soave Doc, il Soave Classico Doc, il Soave Superiore Docg ed il Recioto di Soave Docg.
A TAVOLA
Ottimo da consumare con antipasti leggeri, frutti di mare, carni bianche e minestre
Ha una temperatura di servizio sui 12-14ºC.
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