"VONGOLE PICCANTI"
Oggi un antipasto semplice, ma gustosissimo!
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di vongole
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di vino bianco secco
mezzo peperoncino rosso calabrese
prezzemolo q.b
olio extra vergine di oliva
sale
ricetta
Tenete le cozze a spurgare in acqua salata per una notte intera.
Ponete in una padella lo spicchio di aglio a soffriggere nell'olio di oliva e aggiungete le cozze. Salate e bagnatele con il vino bianco. Lasciate che le cozze si aprano e ritirate subito dal fuoco!
Condite con sale, peperoncino e prezzemolo.
Servitele ben calde!
Buon Appetito!
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