"RIBOLLA GIALLA"
La Ribolla Gialla è un vitigno a bacca bianca tipico delle colline orientali del Friuli-Venezia Giulia e della ex Jugoslavia dove si chiama "Rebula".
Si hanno notizie della sua coltivazione nel Friuli fino dal Trecento, ma è stata portata dai Veneziani sino all'arcipelago delle Isole Ionie.
Vino Doc nel Collio Goriziano e nei Colli Orientali, asciutto ed acidulo, con sentori floreali di acacia.
A TAVOLA
Elegante vino bianco, si sposa in particolare con le minestre, io la adoro con le vellutate, con risotti leggeri e pesci al forno o in tegame.
Servire fresco ma non troppo, 12ºC.
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