Degustazioni e Sapori

"OLIO OFFICINA FESTIVAL"

Dal 21 al 23 gennaio 2016 si è svolto a Milano nel Palazzo delle Stelline per il quinto anno consecutivo l'evento Officina Olio Festival, la manifestazione più importante in Italia del settore dell'olio extravergine di oliva. Incontri, manifestazioni, dibattiti che consentono di conoscere e approfondire tutto quello che concerne l'olio extravergine di oliva in Italia come nel mondo, dalla produzione alla commercializzazione, con delle degustazioni messe a punto dai produttori che permettono di far cogliere le differenze tra gli extravergini esaminati/assaggiati. Dopo quattro anni di full immersion, quest'anno abbiamo vissuto meno la manifestazione per problemi organizzativi all'interno del team, tuttavia è stata chiara la percezione che l'evento abbia ottenuto un notevole riscontro di visitatori, esperti del settore e non, come pure un netto miglioramento dell'aspetto organizzativo. Molto bella l'area espositiva di opere d'arte a tema.Per fortuna siamo riusciti a partecipare ad una delle tante degustazioni, ossia quella della regione Sicilia, con le sue ormai note varietà, Biancolilla e Nocellara del Belice, nonché la meno diffusa cultivar Minuta.
Dunque quest'anno come pure gli scorsi anni questa manifestazione ci ha appassionati e coinvolti per l'informazione, le novità circa i processi produttivi, gli approfondimenti e gli incontri con i produttori. Se il prossimo anno vi trovate nei pressi di Milano, vi consigliamo di non perdere questo interessantissimo evento.