"BAROLO NIGHT" 24-25 luglio Monforte D'Alba

Dal 24 al 25 di luglio si svolge a Monforte d'Alba il "Barolo night" un evento sopratutto vinicolo ma anche culinario.

Fra i vicoli della bellissima Monforte si degusteranno piatti tipici della tradizione locale preparati dai migliori chef della provincia ai quali verranno abbinati calici di Barolo delle cantine di Monforte D'Alba e La Morra

Nelle serate si esibiranno gruppi musicali, degustazioni ed anche eventi per i piccini della famiglia.

Per maggiori info: http://www.barolonight.com/

"BIS DI CALAMARI"

Visto il caldo di questi ultimi giorni, oggi abbiamo pensato di fare una ricetta semplice e lleggera.

Una semplice insalata fresca di cetrioli, peperoni rossi, pomodori e origano fresco...co una doppia cottura di calamari.

Vi spieghiamo come farla in pochi secondi.

                                       

Ingredienti per 4 persone

- 500/600 g di calamari

- 3 pomodori maturi

- 2 cetrioli

- 1 peperone grande rosso

- foglie di origan fresco

- aceto vino bianco

- farina 00 per la frittura dei calamari

- olio di semi di archidi

- olio evo

Pulite per bene i calamari, e tagliatene una parte a rondelle per poterli friggere in abbondante olio di semi.

Lasciate altri calamari interi che griglierete in una padella ben rovente.

Nel frattempo tagliate tutte le verdure in pezzetti piccoli e conditele con olio evo, foglie di origano fresco e aceto di vino bianco.

Mettete nel piatto una buona porzione di insalata e sopra disponete i calamari fritti e grigliati.

Buon appetito !